최근 건강 식품 시장에서 고대 곡물인 카무트(Kamut) 가 다시 주목받고 있습니다. 특히 카무트에서 유래한 효소 제품은 소화와 대사에 관심 있는 이들 사이에서 입소문을 타고 있는데요. 이번 글에서는 카무트 효소의 특징과 함께 참고할 수 있는 정보를 정리해보았습니다. 다만, 식품의 효능·효과 표현은 법적으로 제한되므로 공식적으로 인정된 범위 안에서 안내드립니다.카무트란 무엇인가요?카무트는 고대 이집트에서 재배되던 ‘켁호르산 밀(Khorasan wheat)’의 상표명으로, 오늘날에는 유기농 곡물로 많이 소비되고 있습니다.일반 밀보다 크기가 크고, 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 특징이에요. 단백질과 섬유소 함량이 상대적으로 높은 것으로 알려져 있으며, 자연식이나 건강식을 추구하는 이들에게 인기가 많습니다.효소는..