올리브오일은 단순히 요리에 사용하는 기름이 아닙니다.‘건강한 지방’의 대표주자로 불릴 만큼 다양한 기능성과 영양소를 갖추고 있어요.특히 지중해식 식단의 핵심 재료로 꾸준히 사랑받는 이유는심혈관 건강, 항산화, 노화 예방까지 전신 건강에 폭넓게 도움을 줄 수 있기 때문인데요.이번 글에서는 올리브오일이 가진 과학적으로 입증된 효능을 중심으로 정리해드릴게요.불포화지방산이 풍부, 혈관 건강에 도움올리브오일의 주성분은 올레산이라는 단일불포화지방산(MUFA)입니다.이 성분은 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 유지하는 데 도움을 줄 수 있어요.결과적으로 혈관을 깨끗하게 하고, 심혈관계 질환 위험을 낮추는 데 긍정적인 영향을 줍니다.항산화 성분, 염증과 세포 손상 억제올리브오일에는 비..